餐饮服务提供者的食品加工量超过食品加工场所和设施设备的承受能力时,最严重的后果是()。
第1题:
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,因涉及食品生产,应取得食品生产许可。 ( )
此题为判断题(对,错)。
第2题:
餐饮服务提供者在加工过程中应当检查待加工的食品及原料。()
第3题:
A.与实体店销售的餐饮食品质量安全保持一致
B.制定并实施原料控制要求,选择资质合法、保证原料质量安全的供货商
C.定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、设备,定期清洗和校验保温、冷藏和冷冻等设施、设备,保证设施、设备运转正常
D.将订单委托其他食品经营者加工制作
第4题:
餐饮服务提供者应当定期()食品加工、贮存、陈列等设施、设备。
第5题:
第6题:
我国法律对餐饮服务提供者的要求,下列说法错误的是()。
A、餐饮服务提供者不得采购不符合食品安全标准的食品原料
B、餐饮服务提供者应当定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备
C、餐饮服务提供者必须公开加工过程,公示食品原料及其来源等信息
D、餐饮服务提供者不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具
第7题:
取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,因涉及食品生产,应取得食品生产许可。( )
第8题:
为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督,要倡导餐饮服务的提供者公开( )。
A.公示食品原料价格
B.公开食品制作方法
C.公开加工过程
D.公开食品配方
第9题:
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
第10题:
餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。