食品生产过程中化学污染的途径包括()

题目

食品生产过程中化学污染的途径包括()

  • A、清洁剂、消毒剂污染
  • B、包装迁移
  • C、虫害污染
  • D、食品工业用加工助剂污染
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

食品中污染物定义,是指食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、( )的化学性危害物质。

A 天然存在

B 人为添加

C 非有意加入

D 非法添加


参考答案:C

第2题:

从事食品加工的生产企业其生产加工过程应严格防止各种污染,其所指的食品污染包括()

  • A、生物性污染
  • B、化学性污染
  • C、物理性污染
  • D、以上都是

正确答案:D

第3题:

食品的化学性污染包括()。

A.农药污染

B.化学治疗药物污染

C.重金属污染

D.食品添加剂污染


正确答案:ABCD

第4题:

食品的杂物污染途径有()。

  • A、掺杂掺假
  • B、意外污染
  • C、食品生产时的污染
  • D、食品运输过程的污染
  • E、食品储存过程中的污染

正确答案:A,B,C,D,E

第5题:

简述食品的化学性污染及其主要污染途径。


正确答案: (1)食物中的天然有毒物质:四季豆与豆浆中毒 、木薯和苦杏仁中毒、发芽马铃薯中毒、毒蕈中毒、棉酚中毒、黄花菜中毒、河豚鱼中毒等;
(2)来自环境的污染:食品中农药残留引起的食物中毒、兽药残留对食品安全的影响、食品添加剂污染、亚硝酸盐中毒等;
(3)食品容器包装材料的污染:塑料制品、橡胶制品。

第6题:

食品的杂物污染是指( )。

A. 食品在烹调过程中发生的污染

B. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

C. 食品在生长过程中受到杂物的污染

D. 食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染


参考答案:B

第7题:

食品化学污染的来源包括食品容器、包装材料、运输工具等污染。


正确答案:正确

第8题:

食品污染包括:()

A、生物性污染

B、化学污染

C、土壤污染

D、物理污染


参考答案:AB

第9题:

化学性污染主要包括来自生产、生活和环境中的污染物;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的();();在食品加工、贮存过程中产生的物质及掺假、制假过程中加入的物质。


正确答案:有害物质;滥用食品添加剂

第10题:

在食品生产通用卫生规范中,污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程,但不包括物理污染。


正确答案:错误

更多相关问题