所有的食品中毒事件多属于食品安全事故。

题目

所有的食品中毒事件多属于食品安全事故。

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第1题:

目前食品安全事故划分为三级,即重大食品安全事故、较大食品安全事故、一般食品安全事故。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:错误

第2题:

某中学食堂,发生学生集体中毒事件,经调查后发现,因食堂的饭菜中亚硝酸盐超标所导致。那么食品中亚硝基化合物含量最高的是

A.肉类食品

B.鱼类食品

C.发酵食品

D.盐腌食物

E.绿色蔬菜


正确答案:D
腌制及隔夜食物中亚硝酸盐含量高。

第3题:

关于食品安全事故,说法不正确的是()

A、食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级

B、食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案

C、食品安全事故调查部门有权要求有关单位、个人提供相关资料和样品

D、调查处理对确认属于被污染的食品及其原料,应当当场销毁


参考答案:D

第4题:

发生食品安全事故,县级以上食品药品监督管理部门可以采取的措施是()

  • A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验
  • B、封存被污染的食品工具及用具,并责令进行清洗消毒
  • C、经检验,属于被污染的食品,予以监督销毁
  • D、以上都是

正确答案:D

第5题:

食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级。()


参考答案:正确

第6题:

根据食品安全事件的范围、性质和危害程度,食品安全事故等级包括()。

A.特大级食品安全事故特级(0级)

B.特别重大食品安全事件(Ⅰ级)

C.重大食品安全事故(Ⅱ级)

D.较大食品安全事故(Ⅲ级)

E.一般食品安全事故(Ⅳ级)四级


答案:BCDE

第7题:

县级以上人民政府食品药品监督管理部门接到食品安全事故的报告后,应当采取()等措施,防止或者减轻社会危害。

A.开展应急救援工作,组织救治因食品安全事故导致人身伤害的人员

B.拘役食品生产经营第一责任人

C.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验

D.对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者召回或者停止经营


参考答案:ACD

第8题:

食品生产经营企业应当制定食品安全事故应急方案。定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。


参考答案:对

第9题:

重大食品安全事故按照食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围进行分级,下列说法正确的是()

  • A、特别重大食品安全事故(Ⅰ级)
  • B、重度食品安全事故(Ⅱ级)
  • C、中度食品安全事故(Ⅲ级)
  • D、轻度食品安全事故(Ⅳ级)

正确答案:A

第10题:

发生食品安全事故的企业应建立和保存()

  • A、食品安全事故影响报告
  • B、调查食品安全事故记录
  • C、处置食品安全事故记录

正确答案:C

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