食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录,无需产品留样。

题目

食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录,无需产品留样。

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第1题:

企业应建立不合格品管理制度应包含()内容。

  • A、建立和保存销售不合格产品的处理记录
  • B、建立和保存采购的不合格食品原料、食品添加剂、食品相关产品的处理记录
  • C、建立和保存生产的不合格产品的处理记录
  • D、建立和保存不安全的产品处理记录

正确答案:B,C

第2题:

企业应对生产的产品进行每批留样管理,留样的保存期应不得()该产品的保质期。


正确答案:低于

第3题:

检验原始记录及检验报告书应保存


正确答案:C

第4题:

对涉水产品生产企业监督检查时,涉水产品生产企业必要的功能区应包括()。

  • A、原辅材料仓库
  • B、成品仓库
  • C、生产加工区
  • D、检验室
  • E、文体活动区

正确答案:A,B,C,D

第5题:

对涉水产品生产企业监督检查时,涉水产品生产企业必要的功能区应包括()。

  • A、原辅材料仓库
  • B、成品仓库
  • C、生产加工区
  • D、检验室

正确答案:A,B,C,D

第6题:

所有质量记录和原始记录、计算和导出数据、记录以及证书/证书副本等技术记录均应当()。

  • A、归档并按适当的期限保存
  • B、由各个检验室分散保存
  • C、由检测人员各自保存
  • D、交检验室主任保存

正确答案:A

第7题:

企业应建立和保存出厂食品的()

  • A、检验报告记录
  • B、原始检验数据和检验报告记录
  • C、检验结论

正确答案:B

第8题:

关于药品检验工作程序错误的是

A.药品检验的一般流程为取样、检验、留样、记录和报告
B.检验是根据药品质量标准,首先看性状是否符合要求,再进行鉴别、检查和含量测定
C.检验报告书的内容有供试品的名称、批号、来源,检验项目、依据、结果、结论,检验者、复核者、负责人及样品送检人的签字或盖章,此外还应有送检和报告日期等
D.检验记录应妥善保存、备查
E.检验记录应真实、完整、简明、具体

答案:C
解析:
检验报告书的内容有供试品的名称、批号、来源,检验项目、依据、结果、结论,检验者、复核者、负责人的签字或盖章,此外还应有送检和报告日期等,但不包括样品送检人的签字或盖章。

第9题:

涉水产品生产企业生产过程应有各项原始记录(生产、检验记录),并妥善保管,保管期限不少于()年。

  • A、3
  • B、2
  • C、4
  • D、10

正确答案:B

第10题:

出具鉴别检验报告鉴别检验样品必须予以留样,其留样数量应满足再次鉴别检验与判定的需要,留样期限一般为()个月。


正确答案:三个月

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