原酒验收收酒前先将()、()等计量器具准备妥当。

题目

原酒验收收酒前先将()、()等计量器具准备妥当。

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第1题:

计量器具包括计量基准、计量标准、工作计量器具及辅助器材等。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:√

第2题:

黄酒属于()。

A发酵原酒

B蒸馏酒

C配制酒

D干型酒


A

第3题:

酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第4题:

原酒验收收酒前先将()、()等计量器具准备妥当。


正确答案:酒度计;温度计

第5题:

市计量中心负责()等市级集中业务执行。

  • A、计量器具检定配送
  • B、计量器具分类
  • C、计量器具验收

正确答案:A

第6题:

白兰地是葡萄酒,所以属于发酵原酒

A

B



第7题:

制造、修理计量器具许可只对经批准的()等项目有效。

  • A、计量器具
  • B、计量器具、型号
  • C、计量器具名称、型号
  • D、计量器具特性、型号

正确答案:C

第8题:

原酒入库标识的内容可包括酒库号、容器号、质量等级、酒度、数量、入库时间和主要理化指标等。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

原酒在入库储存前需对其进行定级、分类,以形成不同等级、风格类型基酒,为入库打下基础。


正确答案:正确

第10题:

原酒是经()后得到的,即将入库的()酒。


正确答案:糖化发酵蒸馏;半成品

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