简述谷壳是酿制大曲酒的作用。
第1题：
大曲酒
第2题：
简述啤酒酿制过程澄清。
第3题：
水稻籽实萌发时，胚芽首先膨大伸展，然后( )。
A.胚根突破谷壳而伸长
B.胚轴突破谷壳而伸长
C.胚芽鞘突破谷壳而伸长
D.胚根鞘伸出
第4题：
谷壳
第5题：
简要说明谷壳对酒质的影响。
第6题：
浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国第一届评酒会后，把（）作为浓香大曲酒的典型代表，因此，在酿酒界又称浓香型大曲酒为（）。
第7题：
水稻籽实萌发时，胚芽首先膨大伸展，然后（）。
第8题：
水稻籽实萌发时，胚根首先突破胚根鞘和谷壳，然后胚芽鞘突破谷壳而伸出。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
谷壳是酿制大曲酒的主要辅料，是良好的（）和（）。
第10题：
去掉谷壳的糙米外皮是由（）与（）愈合而成的。所以水稻属于（）果。