下列技法中属于沸水传热法的是（）。
第1题：
第2题：
（）不属于创新技法中的组合技法。
第3题：
A、传导传热
B、辐射传热
C、接触传热
D、对流传热
第4题：
以下属于综合集中技法的是（）
第5题：
以下不是联想系列技法中的技法的是（）
第6题：
第7题：
创新技法中的观察法、实验法、模拟法、假说法、归纳法和演绎法等，都是类属于（）的具体方法。
第8题：
第9题：
炸是以油为传热介质的烹调技法。
第10题：
全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。
多选题下列属于武术技法的是（）。A勾法B摔法C拿法D抓法
单选题创新技法中的观察法、实验法、模拟法、假说法、归纳法和演绎法等，都是类属于（）的具体方法。A 组合类创新技法B 激励类创新技法C 研究类创新技法D 类比类创新技法
油泡属于以（）。A、油和锅为传热介质的烹调技法B、油为传热介质的烹调法C、油为传热介质的烹调技法D、油和锅为传热介质的烹调法
单选题下列不属于篆刻技法的是（ ）。A 篆法B 章法C 刀法D 结构法
属于以热空气为传热介质的烹调技法是烤、焗。
水汆法是将原料放入（）加热和调味，瞬间使原料断生成菜的技法。A、沸水B、鸡汤C、鱼汤D、菌汤
以水和汽为传热介质的烹调技法是炖。
单选题以下不是联想系列技法中的技法的是（）A 头脑风暴法B 审核表法C 强制联想技法D 形态分析法
下列以水为传热介质的面点技法是（）A、蒸B、煮C、烙D、煎
单选题（）不属于创新技法中的组合技法。A 焦点法B 特征列举法C 主体附加法D 形态分析法
