以下关于煎焖法的说法,不准确的是()。
第1题:
A.煎烹
B.煎烧
C.煎贴
D.煎焖
第2题:
小牛核适宜()。
第3题:
煎焖是在煎的基础上,加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。()
第4题:
将原料切成较小的形状,以便于用高温短时间加热速成,通常用在()的烹调法上
第5题:
制作“南煎丸子”是采用()的烹调方法。
第6题:
塌是在( )的基础上发展而来的。
A.焖
B.煎
C.烧
D.炖
第7题:
将原料切成较小的形状,以便用高温短时间加热速成,通常用在()的烹调法上。
第8题:
以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()
A.炒和炸
B.炒和煎
C.煎和焖
D.油泡和煎
第9题:
关于江苏菜特点,以下表述不准确的是()。
第10题:
婴幼儿食物烹调方法以什么方式为主:()