谷类中含量最高的营养成分是（）。
第1题：
A.维生素
B.蛋白质
C.脂肪
D.糖类
第2题：
谷类结构通常分为皮层、糊粉层、胚乳和胚芽，各部分营养成分含量有很大的差异，其中谷皮中不含有的营养成分是
A.矿物质
B.纤维素
C.蛋白质
D.淀粉
E.脂肪
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
谷类食品中，含量最高的是（）
第5题：
下列食物中，（）的维生素B1含量最高。
第6题：
嘌呤含量最高的食物是()
A、谷类
B、肉汤
C、豆类
D、蔬菜E水果
第7题：
第8题：
食物中蛋白质含量最高的是()
A.奶类
B.鱼类
C.肉类
D.豆类
E.粮谷类
第9题：
在谷类中，小麦胚粉中蛋白质含量最高。
第10题：
谷类食品的营养特点不包括（）。