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下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是（）。

题目

下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是（）。

  • A、为保证用餐者食欲，应使用餐者的在饭前有强烈饥饿感
  • B、为使用餐者减肥，应使用餐者在用餐时无食欲
  • C、应使用餐者不仅在饭前有饥饿感，而且在用餐时有食欲
  • D、应使用餐者在饭前无强烈饥饿感，而在用餐时又有正常食欲
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第1题：

建立科学生活制度,营养膳食是幼儿园健康管理的要求。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：×

第2题：

下列关于膳食史法的叙述，正确的是（ ）。


正确答案：ABDE
膳食史法调查不可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求较高。

第3题：

下列对于管理科学的叙述正确的是( )。A.企业制度合理、规范B.管理制度先进、科学

下列对于管理科学的叙述正确的是（ ）。

A.企业制度合理、规范

B.管理制度先进、科学

C.其内涵是静态的

D.调节了出资者、经营者和职工之间的关系


正确答案：ABD
管理科学的内涵是动态变化的，它随着生产力的发展和社会的进步而不断改善和变化。故答案为ABD。

第4题：

下列关于配餐中膳食能量的描述，正确的是（ ）。


正确答案：AD
配餐中，膳食能量要保持两个平衡：一是能量营养素之间的比例适宜和平衡，即碳水化合物占55％～65％、脂肪占20％～30％、蛋白质占10％～15％时，各自的特殊作用发挥并互相起到促进和保护作用。二是摄入能量与机体消耗的能量平衡，产能营养素供给过多，将引起肥胖、高血脂和心脏病；过少，则造成营养不良，同样还可诱发多种疾病，所以膳食总能量要适宜。

第5题：

下列关于膳食纤维的叙述，错误的是（ ）。


正确答案：C
膳食纤维是不能被消化吸收的多糖及寡糖。

第6题：

下列关于人体实验的道德原则叙述正确的是()

A、知情同意原则

B、科学对照的原则

C、为医学目的的原则

D、维护病人利益的原则

E、以上都是


【正确答案】E
【答案解析】 人体实验的道德原则
(1)知情同意原则;
(2)维护病人利益的原则;
(3)为医学目的的原则;
(4)科学对照的原则。

第7题：

下列关于儿童膳食中维生素C参考摄入量的叙述，正确的是（ ）。


正确答案：CDE

第8题：

科学的膳食制度有利于营养素的消化、吸收和利用。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第9题：

下列对于管理科学的叙述正确的是（ ）。

A.企业制度合理、规范

B.管理制度先进、科学

C.其内涵是静态的

D.调节了出资者、经营者和职工之间的关系


正确答案：ABD
管理科学的内涵是动态变化的，它随着生产力的发展和社会的进步而不断改善和变化。故答案为ABD。

第10题：

下列关于儿童膳食中碘RNI的叙述，正确的是（ ）。


正确答案：CDE

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