烫泡鸡腿毛，春天水温为（）。
第1题：
()烫泡煺毛，冬天水温为75-80℃。
A、鸭
B、鸡
C、鹅
D、鹌鹑
第2题：
A.20～50℃
B.40～70℃
C.70～90℃
D.90～120℃
第3题：
鸡类煺毛时用60～90℃的热水烫制鸡的全身，水温根据季节环境的温度和鸡的( )而定。
A、品种性别
B、品种产地
C、大小产地
D、大小老嫩
第4题：
在夏秋季蔬菜虫害高发季节用（）方法去除或减少可能的农药残留。
第5题：
水温是烫泡煺鸡毛关键的一环，冬天以（）为宜。
第6题：
整鸡出骨的关键有( )。
A.烫毛时水温不能太高
B.刀不能太快
C.不能破皮
D.出骨速度不能快
E.开口不能太大
第7题：
A、30～60℃
B、60～90℃
C、90～100℃
D、30～100℃
第8题：
鸡烫泡煺毛，冬天水温为( )-80℃。
A、60℃
B、70℃
C、75℃
D、80℃
第9题：
鸡烫褪毛，冬天水温为（）-80℃。
第10题：
宰杀毛鸡时，烫毛的水温是65~70℃。