制作牛尾汤要把蔬菜汤料（）
第1题：
制作校长清汤的汤料有（）。
第2题：
目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。
第3题：
A、长条
B、大片
C、大丁
D、小丁
第4题：
“oxtail soup”的意思是牛尾汤。
第5题：
制作冷威士哗汤要把汤料切成小丁。
第6题：
制作农夫冷汤要把汤料切成小丁。
第7题：
制作农夫冷汤要把汤料切成小片。
第8题：
第9题：
制作泡菜时要把烫好的蔬菜（）
第10题：
普通烹饪基础汤的制作在用料比上，水与汤料的比应为（）。