配菜就是关于（）之间的相互配合。
第1题：
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
第2题：
A、素色配菜和花色配菜
B、一般配菜和特殊配菜
C、一般配菜和花色配菜
D、特殊配菜和花色配菜
第3题：
象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、()象形配菜和几何形象形配菜。
A 花卉类
B 树木类
C 植物类
D 实物类
第4题：
根据对象，配菜可分为热菜配菜和冷菜配菜两种类型。
第5题：
按配菜对象分类，配菜分（）
第6题：
根据配菜对象分类，配菜可分为( )等几种类型
A.热菜配菜，冷菜配菜和半制成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席配菜和零点配菜
第7题：
由砧板岗位负责的原料切配包括（）等内容。
第8题：
配菜就是关于()之间的相互配合。
A、主料与调料
B、主料与配料
C、调料与配料
D、主料、配料、调料
第9题：
冷菜的配菜就是将（）的熟料排在盘上，使其成为成品。
第10题：
关于筵席配菜的要求，表述错误的是熟悉筵席的举办人。