配菜的三种分类方法之一是根据菜肴的数量可以分为零点配菜和（）。
第1题：
配菜的基本方法分为()等几种。
A.配散单菜配菜和陪宴席菜配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜
第2题：
配菜包括有两个含义，一是菜肴设计时的配菜，二是在日常工作中的配菜。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
象形花色配菜可以分为：动物类象形配菜、()象形配菜和几何形象形配菜。
A 花卉类
B 树木类
C 植物类
D 实物类
第4题：
配菜在烹调中有多方面意义。以下选项对配菜意义阐述不准确的是“配菜（）”。
第5题：
此题为判断题(对，错)。
第6题：
根据配菜对象分类，配菜可分为( )等几种类型
A.热菜配菜，冷菜配菜和半制成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
D.筵席配菜和零点配菜
第7题：
A.每种菜肴的分量
B.菜肴的味型数量
C.原料品种的数量
D.荤菜的数量
E.组配菜肴的总数
第8题：
配菜是确定菜肴质量的决定()。
A、影响
B、因素
C、环节
D、数量
第9题：
A、素色配菜和花色配菜
B、一般配菜和特殊配菜
C、一般配菜和花色配菜
D、特殊配菜和花色配菜
第10题：
按配菜对象分类，配菜分（）