选用微波炉烤制食品可减少多环芳烃的形成。
第1题：
A.多环芳烃
B.亚硝酸盐
C.有机磷
D.丙烯醛
第2题：
A.改进烹调加工过程，可选用电炉
B.改良食品烟熏制作
C.用活性炭吸收苯并(a)芘
D.选用红外线烤炉烤制食品
第3题：
简述食品中多环芳烃的来源。
第4题：
多环芳烃（PAH）化合物是一类具有较强（）的食品化学污染物，其中（）系多环芳烃的典型代表。
第5题：
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
()污染为食品的物理性污染。
A、有毒金属
B、农药
C、食品的杂物
D、多环芳烃化合物
第8题：
润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()
第9题：
下列烃类裂解时，乙烯收率由高到低的次序是（）。
第10题：
去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。