食品雕刻作品按空间构成分为（）
第1题：
A.人物
B.动物
C.花卉
D.建筑
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
此题为判断题(对，错)。
第4题：
食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。
第5题：
食品雕刻中的综合雕是一组有主题内容，有艺术特征，有实用价值的群体雕刻作品。
第6题：
A.整雕
B.零雕整装
C.镂空雕
D.果蔬雕
第7题：
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.食用冷盘
B.看盘
C.主盘
D.围碟
E.单盘
第9题：
要进行食品雕刻，首先要（），以此来确定所要雕刻作品的题目。
第10题：
食品雕刻凹凸食品雕属于镂空雕刻法。