广东菜的味以清淡爽口为主体。
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
专家预测,未来饮食趋向于()
A.低油、低盐、低热量
B.本色、原味、清淡
C.清鲜、雅淡、爽口
D.以上都对
第3题:
A、济南菜
B、广东菜
C、福州菜
D、胶东菜
第4题:
广东菜系的口味以()为主体。
A.清淡爽口
B.麻辣
C.酸辣
D.咸鲜
第5题:
广东菜的味以清淡爽口为主体。
此题为判断题(对,错)。
第6题:
A.家常味型
B.咸甜兼备
C.本味俱在
D.不用麻辣
第7题:
A.原汁原味、色泽美观
B.具有软烂、味浓、原汁原味的特点
C.清淡爽口、充分保留原料本身的鲜美滋味
D.清淡原汁原味、保持原料造型的特点
第8题:
拌与炝具有()的特点。
A、拌的清脆爽口、炝的口味清淡
B、拌的清脆爽口、炝的色泽鲜艳
C、拌的色泽鲜艳、炝的口味清淡
D、拌的口味清淡、炝的清脆爽口
第9题:
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。
A.鲜咸带甜
B.滑嫩爽脆
C.清鲜脆嫩
D.清淡爽口
第10题:
专家预测,未来饮食趋向是()。