西餐中烤和铁扒类的菜肴一般多配炸土豆条或（）
第1题：
在西餐中汤汁较多的菜肴一般多配（）
第2题：
（）菜肴一般具有外焦里嫩或焦脆的特点。
第3题：
西餐中汤汁较多的菜肴一般多配( )。
A.炸土豆条
B.米饭
C.蔬菜
D.烤土豆条
第4题：
下列哪项不属于西餐传统饮食文化（）。
第5题：
一般（）的菜肴具有软烂、味浓、原汁原味的特点。
第6题：
制作铁扒鳕鱼习惯上配炸土豆丝。
第7题：
排的技法一般适用于（）类的菜肴。
第8题：
下列那类菜肴适宜使用米饭类配菜()。
A.铁扒菜肴
B.炸制菜肴
C.烤制菜肴
D.烩制菜肴
第9题：
我们说（）菜肴一般都具有外焦里嫩或焦脆的特点。
第10题：
关于西餐菜肴，下列哪些是正确的（）。