明火焗炉的主要功用是（）
第1题：
第2题：
西式炉灶一般有（）灶眼，下有烤箱，上有明火焗炉。
第3题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上()等，再放入焗炉内焗熟。
A.浇上番茄汁
B.撒上奶酪粉
C.淋上橄榄油
D.淋上黄油
第4题：
转化炉炉内壁衬里的主要作用是（）。
第5题：
倾动炉余热锅炉的主要作用是（）和（）。
第6题：
制作番茄焗鱼片要在鱼片上（）等，再放入焗炉内焗熟。
第7题：
明火焗炉的工作原理是（）
第8题：
第9题：
焗烹调法分为：盐焗、湿焗和汁焗等几种。
第10题：
制作培根焗鲜贝要在鲜贝上撒上番芫荽末再入炉焗熟。