制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（）
第1题：
制作酸菜要放在温度36～40℃处发酵。
第2题：
最适宜制馅的猪肉部位是（）。
第3题：
酸菜煮猪肉是典型的()。
A.俄式菜
B.法式菜
C.德式菜
D.美式菜
第4题：
制作猪肉茸时，猪肉不需要泡净（）。
第5题：
用作煲汤的猪肉不适宜选用猪的猪踭肉部位。
第6题：
每年祭灶神的时候不准在灶上（）。
第7题：
下列哪种原料适宜用温煮的烹调方法制作（）
第8题：
A.通脊肉
B.前夹心肉
C.蹄膀
D.后臂尖
第9题：
整鱼出骨的加工方法适宜制作（）
第10题：
最适宜制馅的猪肉部位是（）。