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酸菜煮猪肉是典型的（）

题目

酸菜煮猪肉是典型的（）

  • A、俄式菜
  • B、法式菜
  • C、德式菜
  • D、美式菜
参考答案和解析
正确答案:C
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第1题：

满族人饮食中喜欢的食品有（）。

A.白肉血肠
B.猪肉酸菜炖粉条
C.饺子
D.手扒肉
E.麻婆豆腐

答案：A,B,C,D
解析：

第2题：

满族的典型食品有（）。

  • A、手扒肉
  • B、手抓羊肉
  • C、白肉血肠
  • D、酸汤子
  • E、酸菜

正确答案:A,C,D

第3题：

酸菜煮猪肉是典型的()。

A.俄式菜

B.法式菜

C.德式菜

D.美式菜


正确答案：C

第4题：

制作铁扒带骨牛扒的配菜有（）

  • A、烤土豆
  • B、黄油米饭
  • C、焖酸菜
  • D、煮土豆

正确答案:A

第5题：

制作酸菜煮猪肉比较适宜的部位是（）

  • A、猪西排
  • B、带皮五花肉
  • C、猪里脊
  • D、带皮猪腿肉

正确答案:D

第6题：

每年祭灶神的时候不准在灶上（）。

  • A、放鸡肉
  • B、煮狗肉
  • C、放猪肉
  • D、煮鸭子

正确答案:B

第7题：

关于酸菜的说法正确的是？（）

  • A、酸菜是东北菜
  • B、吃酸菜可以预防结石病
  • C、酸菜是西部的主要菜系
  • D、酸菜吃多了容易引发喉炎

正确答案:A,B,D

第8题：

回锅肉如果在煮制时过于软烂,则猪肉会失去弹性而不能卷曲。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第9题：

制作煮鱼鸡蛋少司不是典型的法式菜。


正确答案:正确

第10题：

酸菜焖法兰克福肠是（）典型的代表菜肴。

  • A、英式菜
  • B、法式菜
  • C、德式菜
  • D、意式菜

正确答案:C

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