对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能变色，不能（）。
第1题：
A.无味巧克力
B.甜味巧克力
C.咸味巧克力
D.迷你巧克力
第2题：
此题为判断题(对，错)。
第3题：
下列都属于装饰造型类制品的是( )。
A.巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
B.面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
C.巧克力糖棍、马司板花、果冻
D.马司板花、巧克力排、糖粉盒
第4题：
第5题：
使用巧克力对泡芙表面进行装饰，巧克力不能()抹，以免影响制品的光亮度。
A.反复多次
B.一次成形
C.一个方向
D.来回颠倒
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.多色巧克力
B.黑巧克力
C.迷你巧克力
D.三色巧克力
第9题：
根据《食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》的规定，巧克力成分含量不足25%的制品不应命名为巧克力制品。( )
第10题：
巧克力发花就不能再食用。