广东大叶青干燥过程参数正确的是()
第1题:
工夫红茶足火茶含水量一般在15%左右,称八五干。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
滇红工夫足火茶烘干机最适温度()
A.80℃
B.90℃
C.100℃
D.120℃
第3题:
工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右,称五成干。
此题为判断题(对,错)。
第4题:
绿茶足火温度应控制在()左右。
第5题:
红、绿毛茶在干燥过程中,毛火温度一般要比足火温度低。
第6题:
一般甜面包在面坯重量为60克时,其烤炉温度一般设置在下火180℃,上火160℃左右,烘烤时间设置在( )。
A.5分钟左右
B.10分钟左右
C.20分钟左右
D.30分钟左右
第7题:
判断黄大茶烘焙是否足干要素()
第8题:
绿茶烘干分“毛火—摊凉—足火”。()
第9题:
工夫红茶毛火茶含水量一般在50%左右,称五成干
第10题:
下列()是关于黄大茶干燥的正确控制。