茶鲜叶中茶多酚含量约占茶叶干物质总量的（）
第1题：
茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚的总含量约占鲜叶干物质的（），是茶叶内含可溶性物质中最多的一种。
第2题：
红茶中茶黄素含量高的茶，茶汤色泽（）；茶多酚含量较高滋味具有“浓强鲜”的特点。
第3题：
答案：15%~35%。
第4题：
茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。
第5题：
茶叶中的儿茶素是茶多酚的重要组成成分，其含量约占茶多酚总量的30%。
第6题：
茶叶成分中具有抗氧化作用的物质是（）
第7题：
下列茶树鲜叶各内含物质中，含量与嫩度呈负相关的物质是（）。
第8题：
茶多酚是茶叶呈味的主要物质，含量高则茶味浓，含量低则茶味淡。
A对
B错
第9题：
同一茶树品种的鲜叶中茶多酚总量是以（）季含量较低，（）季含量最高。
第10题：
据近代科学研究分析，茶鲜叶（一芽二三叶）含水分为70%－80%，干物质约为20%－30%，制成干茶后水浸出物含量为（）。