用餐时间餐食配备:飞行时间≤70min,配().

题目

用餐时间餐食配备:飞行时间≤70min,配().

  • A、饼干+矿泉水.
  • B、汉堡/三明治+矿泉水
  • C、仅配备矿泉水
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第1题:

在飞行时间超过3小时的中长距离航线持续执勤飞行的机组,并且值勤时间跨越正常用餐时间时,应至少为机组提供一顿热的正餐。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×

第2题:

自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。

A

B



第3题:

在临近用餐时间时旅游者提出换餐,导游应积极协助,与餐厅联系。 ( )


正确答案:×
在用餐前3小时提出换餐,导游应积极协助。

第4题:

中餐团队餐服务的特点之一是()。

  • A、开餐时间统一
  • B、只享用一道主菜
  • C、就餐时间交错
  • D、用餐人数不固定

正确答案:A

第5题:

同一机组不能重复配餐,即不能在同一时间段使用两顿餐食,不能在地面和机上重复配餐,对于长距离航线,机组每飞行(),至少配一顿餐。

  • A、3小时
  • B、3.5小时
  • C、4小时
  • D、4.5小时

正确答案:C

第6题:

套装餐食的热食烘烤时间以()为准。


正确答案:主菜

第7题:

非用餐时间,飞行时间处于(70min,90min)区间,配小吃+矿泉水.


正确答案:正确

第8题:

合格证持有人应当为执行飞行任务的机长和副驾驶员提供不同餐食;如只能提供同种餐食时,则规定机长和副驾驶员进餐间隔多长时间?


正确答案:

一小时

第9题:

客舱乘务员为机组提供餐食时,其要求说法正确的是()

  • A、机长和副驾驶应配备不同餐食,如配同种餐食,机长和副驾驶应当间隔半小时进餐。
  • B、食品应按规定加热,任何加热剩余的机组餐食,不能再次冷却后加热进行供应。
  • C、机组餐食在机上过夜后不再使用。
  • D、飞行关键阶段不允许为机组提供餐食。

正确答案:B,C,D

第10题:

中餐零餐服务的特点之一是()。

  • A、开餐时间统一
  • B、只享用一道主菜
  • C、就餐时间交错
  • D、用餐人数固定

正确答案:C

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