采用（）和减少污染环保型清洁器具和清洁剂，既反映了饭店对清洁保养工作的重视程度，又是文明操作的标志。
第1题：
对大理石地面进行清洁保养应注意的是（）。
第2题：
饭店常用清洁剂有哪些？
第3题：
有较强的去污能力，能快速分解蛋白质等多种有机污染物的清洁剂是()
A.碱性清洁剂
B.中性清洁剂
C.酸性清洁剂
D.酶清洁剂
第4题：
下列各种清洁剂中对金属无腐蚀的是（）
第5题：
饭店常用的中性清洁剂有（）。
第6题：
饭店公共区域管理人员的清洁卫生检查，白天应以（）为主。
第7题：
生产使用的洁清工具和生产用工器具清洗应该（）存放应该（）存放，清洁用具及清洁剂、消毒剂应存放在（），工器具应存放在（），避免饮片生产过程造成交叉污染。
第8题：
有较强的去污能力，能快速分解蛋白质等多种有机污染物的清洁剂是（）
第9题：
餐厅用具的清洁和保养工作，不仅直接影响器具的（），而且反映了饭店的（）和（）。
第10题：
高泡清洁剂属于地毯保养时的一种液体清洁剂。