发酵工程的主要内容包括()

题目

发酵工程的主要内容包括()

  • A、生产菌种的选育
  • B、发酵条件的优化与控制
  • C、反应器的设计及产物的分离提取与精制
  • D、以上都是
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第1题:

生物技术又叫生物工程,它包括遗传工程、()、发酵工程、()和蛋白质工程。


参考答案:细胞工程;酶工程

第2题:

传统生物技术包括()。

  • A、发酵工程
  • B、细胞工程
  • C、酶工程
  • D、生化工程

正确答案:A,B,C,D

第3题:

生物技术包括()。

A、基因工程

B、细胞工程

C、发酵工程

D、酶工程

E、蛋白质工程


参考答案:ABCDE

第4题:

食品的生物加工技术包括()。

  • A、发酵工程
  • B、酶工程
  • C、膨化技术
  • D、微波技术
  • E、基因工程

正确答案:A,B,E

第5题:

生物技术的种类包括:基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、()


正确答案:蛋白质工程

第6题:

生物工程不包括()

A酶工程

B糖工程

C基因工程

D细胞工程

E发酵工程


B
生物技术又称生物工程,是利用生物有机体(动物、植物和微生物)或其组成部分(包括器官、组织、细胞或细胞器等)发展各种生物新产品或新工艺的一种技术体系。生物技术一般包括基因工程(含蛋白质工程)、细胞工程、发酵工程和酶工程,不包括糖工程。

第7题:

发酵工程的研究内容包括哪些?


正确答案: 发酵工程的内容包括:
菌种的培养和选育、菌的代谢和调节、培养基灭菌、通气搅拌、溶氧、发酵条件的优化、发酵过程各种参数与动力学、发酵反应器的设计和自动控制、产品的分离纯化和精制等。

第8题:

生物工程包括如下四个方面的内容:()、细胞工程、发酵工程和()。


参考答案:遗传工程;生物转化工程

第9题:

生物技术也叫生物工程,包括()。

  • A、基因工程
  • B、细胞工程
  • C、酶工程
  • D、发酵工程

正确答案:A,B,C,D

第10题:

发酵工程的概念、内容,典型的发酵工程包括哪几部分?


正确答案:发酵工程的概念:指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于生产过程的一种新技术。
(1)以菌体为产品的发酵
(2)以微生物的酶为产品的发酵
(3)以微生物的代谢产物为产品的发酵
(4)产品的转化发酵
发酵工程包括哪几部分:(1)菌种的选育;(2)确定菌种繁殖和发酵生产所用的培养基;(3)对培养基、发酵罐及其附属设备进行灭菌;(4)菌种经逐级扩大培养后,作为生产种子接种于发酵罐中;(5)控制发酵罐中微生物的生长条件,最大程度地获得人们渴望的代谢产物;(6)产物萃取和精制。