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在培养基中加入伊红和美蓝可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠

题目

在培养基中加入伊红和美蓝可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌等细菌，这种培养基被称为（）。

  • A、选择培养基
  • B、鉴别培养基
  • C、液体培养基
  • D、固体培养基
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第1题：

属于鉴别培养基的是

A、蛋白胨水培养基

B、血平板培养基

C、肉汤培养基

D、普通琼脂培养基

E、伊红亚甲蓝培养基


参考答案：E

第2题：

从腹泻标本中分离致病性肠道杆菌所采用的伊红美蓝培养基属于( )

A、基础培养基

B、营养培养基

C、鉴别培养基

D、选择培养基

E、鉴别选择培养基


参考答案：E

第3题：

属于鉴别培养基的是

A:蛋白胨水培养基

B:肉汤培养基

C:伊红美蓝培养基

D:血平板培养基

E:普通琼脂培养基


正确答案：C
解析：伊红美蓝培养基属于鉴别培养基。

第4题：

下列哪些是在饮用水大肠菌群数量检测是需要用到的（）。

  • A、乳糖蛋白胨培养基
  • B、伊红美蓝培养基
  • C、无菌生理盐水
  • D、革兰氏染液

正确答案:A,B,C,D

第5题：

伊红美蓝培养基

A.基础培养基

B.营养培养基

C.鉴别培养基

D.选择培养基

E.厌氧培养基


参考答案：D

第6题：

分离食品中致泻大肠埃希菌用的培养基是

A、亚硫酸铋琼脂

B、HE琼脂

C、SS琼脂

D、DHL琼脂

E、麦康凯或伊红美蓝琼脂


正确答案：E

第7题：

下列不是鉴别培养基的是（）

A、三糖铁培养基

B、SS琼脂

C、糖发酵管

D、伊红-亚甲蓝琼脂


参考答案：B

第8题：

以EBM(伊红美蓝乳糖琼脂培养基)为例,分析鉴别培养基的作用原理。


参考答案：EMB主要用于饮用水、牛乳的大肠杆菌等细菌学检验和遗传学研究。其中的伊红和美蓝两种苯胺染料可抑制革兰氏阳性细菌和一些难培养的革兰氏阴性细菌。低酸度时二者会结合形成沉淀，起产酸指示剂的作用。如大肠杆菌分解乳糖产生大量混合酸，可染上酸性伊红，伊红又和美蓝结合，菌落被染成深紫色，从菌落表面的发射光中还可以看到绿色金属闪光。原理即是培养基中加有能与某一菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而用肉眼就能使该菌的菌落与外形相似的其他菌落相区分的培养基。

第9题：

培养基按不同的分类标准可分为不同类型，下列培养基中不属于鉴别培养基的是（）。

  • A、伊红美蓝乳糖培养基
  • B、沙门显色培养基
  • C、DHL琼脂
  • D、马铃薯蔗糖培养基

正确答案:D

第10题：

如何鉴别牛奶中掺入米汤？（）

  • A、品尝味道
  • B、看是否分层
  • C、加入碘水看是否变蓝
  • D、鉴别不出来

正确答案:C

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