解析：
所谓五指活动课程是指由五个方面的内容组成，而这些内容又是以一种整体的、相互贯通的方式组织起来的，就好像人的手，虽有五指之分，但彼此相互联系，共存于一个手掌。
(1)课程目标。
做人：有合作的精神、同情心和服务的精神。
身体：有健康的体格、卫生习惯和相当的运动技能。
智力：有研究的态度、充分的知识和表意的能力。
情绪：能欣赏自然和艺术美、快乐、不惧怕。
(2)课程内容。
健康活动：饮食、睡眠、早操、游戏、户外活动、散步等。
社会活动：朝夕会、周会、纪念日集会、每天的谈话及政治常识等。
科学活动：栽培植物、饲养动物、研究自然、认识环境等。
艺术活动：音乐(唱歌、节奏、欣赏)、图画、手工等。
语文活动：故事、儿歌、谜语、读法等。
(3)课程的组织和实施。
陈鹤琴先生在对学前儿童心理和教育长期研究的基础上，提出了结合学前儿童发展的课程组织法。这就是“整个教学法”。陈鹤琴认为，“整个教学法，就是把儿童所应该学的东西整个地、有系统地去教儿童学。”陈鹤琴先生主张采用游戏化和小团体式的教学教导儿童。
(4)课程编制的原则与方法。
1951年，陈鹤琴先生发表了《幼稚园的课程》一文。在这篇文章中，他批判了欧美国家所实行的完全从儿童出发，缺乏系统性单元教学的课程编制模式，提出了适合我国国情的幼稚园课程编制应遵循的十大原则，以及三种编制的具体方法。课程编制的十大原则：民族性、科学性、大众性、儿童性、连续发展性、现实性、适合性、教育性、陶冶性、言语性。三种具体的课程编制方法：圆周法、直进法和混合法。“适合中国国情”、“适合幼儿身心发展特点”是陈鹤琴创建五指活动课程的两大基本原则。
