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单选题配制含100kcal热能100ml奶中应加糖（）A 4％B 6％C 7％D 8％E 10％

题目
单选题
配制含100kcal热能100ml奶中应加糖（）
A

4％

B

6％

C

7％

D

8％

E

10％

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第1题：

全脂奶粉配制成全脂奶的方法是()。

A、按重量1：4按容积1：6

B、按重量1：4按容积1：8

C、按重量1：6按容积1：8

D、按重量1：8按容积1：6

E、按重量1：8按容积1：4


参考答案：E

第2题：

直接输血100ml，需加4％枸橼酸钠

A.10ml
B.7ml
C.6ml
D.8ml
E.5ml

答案：A
解析：

第3题：

全脂奶粉配制成全奶，按容量、重量比依次为

A、1:4与1:8

B、1:8与1:4

C、1:3与1:8

D、1:4与1:6

E、1:6与1:8


参考答案：A

第4题：

6个月以内的婴儿人工喂养时，奶量每日约需

A.配方奶粉20g／kg
B.8％加糖牛奶67ml／kg
C.配方奶粉100ml／kg
D.配方奶粉30g／kg
E.牛奶100ml／kg

答案：A
解析：

第5题：

全脂奶粉配制成全奶，按容量、重量比依次为

A.1:4与1:8
B.1:8与1:4
C.1:3与1:8
D.1:4与1:6
E.1:6与1:8

答案：A
解析：
用全脂奶粉配制全奶时，按容量应为1:4，按重量应为1:8。

第6题：

为了补充糖和热量的不足,每100ml牛奶中可加糖

A、1～2克

B、3～5克

C、4～6克

D、5～8克

E、8～10克


参考答案：D

第7题：

A.7％～10％
B.3％～6％
C.2％～3％
D.4％～5％
E.8％～10％

中交链度阴离子树脂指的是其含交链剂为

答案：D
解析：

第8题：

为使奶含糖量接近人乳，100ml鲜牛奶中需加糖量是（ ）

A．3g～4g

B．5g～8g

C．9g～10g

D．10g～11g

E．11g～12g


正确答案：B

第9题：

配制含100kcal热能100ml奶中应加糖( )

A.7％
B.6％
C.4％
D.10％
E.8％

答案：E
解析：

第10题：

配制100ml酸乳，需在鲜牛乳中加入10%乳酸多少毫升

A.3
B.4
C.5
D.6
E.7

答案：C
解析：
配制100ml酸乳，需在鲜牛乳中加入10%乳酸5ml，故本题选C。解题关键：在鲜牛乳中加入10%乳酸5ml，可配成100ml酸乳，要牢记。

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