问题:单选题可为缺铁性贫血患者提供较多铁的食物为()。A 牛奶B 猪血C 胡萝卜D 马铃薯E 橙子
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问题:单选题河豚毒素含量最多的部位是?()A 肌肉B 皮肤C 卵巢D 脾脏E 肾脏
问题:单选题WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是()。A 二头肌部、肩胛下缘和髂骨上部B 三头肌部、肩胛下缘和脐旁C 二头肌部、锁骨上部和肩胛下部D 三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘E 肩胛下缘、髂骨上部和脐旁
问题:单选题维生素D缺乏可引起多种临床表现,但不包括()。A 骨质软化症B 佝偻病C 关节腔积液D 手足痉挛E 骨质疏松
问题:单选题下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益?()A 甲硫氨酸B 苯丙氨酸C 赖氨酸D 精氨酸E 组氨酸
问题:单选题对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氨为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭,在2~3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀,下地行走困难,成人下肢皮肤有出血点,牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为()。A 肌醇B 维生素B6C 维生素CD 维生素AE 烟酸
问题:单选题必需脂肪酸的特点不包括()。A 是磷脂的重要组成成分B 是合成尼克酸的前体物质C 是合成前列腺素的前体物质D 与胆固醇的代谢有关E 缺乏可引起生长迟缓、皮肤损伤
问题:单选题不属于典型世界食物结构模式的是()。A 中国模式B 日本模式C 发展中国家模式D 经济发达国家模式E 以上都不是
问题:单选题判断人体是否发生肠衰竭唯一可靠的指标是()。A 血中精氨酸浓度下降B 血中赖氨酸浓度下降C 血中谷氨酰胺浓度下降D 血中胱氨酸浓度下降E 血中苯丙氨酸浓度下降
问题:单选题女性,55岁,平时喜素食。自述经常舌痛,怕光流泪。体检发现其口角湿白,鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎,并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是()。A 铁B 维生素B1C 维生素B12D 维生素AE 维生素B2
问题:单选题有关脂肪吸收的叙述,错误的是()。A 脂肪消化产物只有与胆盐形成微胶粒后才能到达肠微绒毛表面B 长链脂肪酸和一酰甘油在肠上皮细胞内重新合成为三酰甘油C 脂肪酸、一酰甘油与胆盐一同进入肠上皮细胞内D 脂肪的吸收以淋巴途径为主E 淋巴液中的脂类物质以乳糜微粒形式运输
问题:单选题慢性肾功能不全患者应采用()。A 低蛋白膳食B 高蛋白膳食C 低脂肪膳食D 低嘌呤膳食E 低渣膳食
问题:单选题某飞行员,男性,30岁。将要执行为期一年的夜间飞行任务。应多吃的食物是()。A 红薯B 韭菜C 干豆类D 啤酒E 胡萝卜
问题:单选题肠内营养治疗时,与引起高血糖症无关的因素是()。A 营养液输注速度过快B 内源性胰岛素生成不足C 外源性胰岛素供应不足D 突然停止肠内营养E 肾功能不全
问题:单选题痛风患者膳食应增加的成分为()。A 嘌呤B 能量C 脂肪D 水分E 食盐
问题:多选题糖类在体内构成()。A神经组织B脂肪组织CRNAD结缔组织E细胞膜
问题:单选题我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过()。A 0.3g/kgB 0.03g/kgC 3mg/kgD 0.3mg/kgE 0.03mg/kg
问题:单选题蛋白质对运动员的作用,哪项是错误的?()A 加速消除疲劳B 增强肌肉力量C 促进血红蛋白合成D 是能量的主要来源E 补充运动员的损耗
问题:多选题食品卫生标准包括下列哪些项目?()A食品原料与产品卫生标准B食品添加剂使用卫生标准C食品企业生产卫生规范D食品标签标准E食品卫生检验方法