单选题高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块,煮沸()。A 半小时B 1小时C 2小时

题目
单选题
高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块,煮沸()。
A

半小时

B

1小时

C

2小时

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第1题:

高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块,煮沸( )。

A.半小时

B.1小时

C.2小时


正确答案:C

第2题:

患有口蹄疫的牛屠杀后肉尸处理方法是

A、高温

B、盐腌

C、冷冻

D、销毁

E、消毒


参考答案:D

第3题:

患气喘病的猪屠宰后的处理措施为()。

A.肉尸高温处理

B.肉尸不受限制

C.病变内脏销毁

D.无病变内脏高温处理


正确答案:AC

第4题:

高温处理的具体方法()

  • A、把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块,放在密闭的高压锅内,在112kpa压力下蒸煮1-1.5h
  • B、把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块,放在密闭的高压锅内,在112kpa压力下蒸煮1.5-2h
  • C、把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块,放在普通锅内煮沸1.5-2h
  • D、把肉尸切成重不超过2㎏、厚不超过8㎝的肉块,放在普通锅内煮沸2-2.5h

正确答案:A,D

第5题:

患有口蹄疫的生猪宰后肉尸作()处理。

  • A、销毁
  • B、高温
  • C、盐腌
  • D、冷冻

正确答案:A

第6题:

对病畜禽尸体通过一般煮沸法进行高温处理时,应把肉尸切成重不超过2kg厚不超过8cm的肉块,放在普通锅内煮沸()。

A.2-2.5h

B.1.5-2h

C.1-1.5h

D.3h以上


正确答案:A

第7题:

屠畜肉尸检出局部水肿病变采取()处理。

  • A、肉尸全部做高温
  • B、割除病变,其它部分可利用
  • C、正常利用

正确答案:B

第8题:

患有口蹄疫的生猪屠杀后肉尸作( )处理。

A.销毁

B.高温

C.盐腌


正确答案:A

第9题:

畜禽病害肉尸及其产品无害化处理的方式有()。

  • A、销毁
  • B、化制
  • C、高温处理
  • D、加压

正确答案:A,B,C

第10题:

高温处理的肉尸要切成2千克、8厘米厚的肉块,煮沸()。

  • A、半小时
  • B、1小时
  • C、2小时

正确答案:C