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单选题烘干的基本原理是利用（）作为干燥介质，使物料中的水分蒸发。A 热气B 蒸气C 废气

题目
单选题
烘干的基本原理是利用（）作为干燥介质，使物料中的水分蒸发。
A

热气

B

蒸气

C

废气

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第1题：

用直接加热干燥时，加热气体即向物料__________，又带走物料中蒸发出来的__________。


正确答案：传热 蒸汽

第2题：

关于干燥基本原理的叙述，错误的是

A.结合水难以从物料中除去

B.非结合水难以从物料中除去

C.物料中的自由水分可以被去除

D.物料中的平衡水分不能被去除

E.物料中所含水分是平衡水分与自由水分之和


正确答案：A
略

第3题：

以热气体传递热能，使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是（ ）。


正确答案：B
本题考查干燥方法。 干燥：加热汽化，用气流或真空带走汽化水获得干燥产品的操作。按加热方式分为热传导干燥、对流干燥、热辐射干燥、介电加热干燥等。将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥的是辐射干燥；以热气体传递热能，使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是对流干燥。

第4题：

在干燥过程中，其影响干燥速率的推动力是指（）

  • A、温差
  • B、干燥物与干燥介质的蒸气压差
  • C、干燥物的湿度
  • D、干燥介质温度

正确答案:B

第5题：

以热气体传递热能，使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是
A.真空干燥 B.对流干燥
C.辐射干燥 D.介电加热干燥
E.传导干燥


答案：B
解析：
B
解答：在对流干燥过程中，湿物料与热空气将热能传至物料表面，再由表面进入内部，同时物料受热后，表面水分气化，物料内部水分扩散至物料表面，并不断向空气主体气化。将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥的目的的方法是辐射干燥。介电加热是将物料置于髙频电场内，由于高频电场的交变作用，使物料加热而达到干燥的目的。

第6题：

干燥是依靠热能用( )的方法脱除物料中水分的过程

A.蒸发

B.对流

C.辐射


正确答案：A

第7题：

下列不属于水分测定方法的是

A烘干法
B气相色谱法
C水蒸气蒸馏法
D甲苯法
E减压干燥法

答案：C
解析：
水分测定法
第一法(烘干法)：本法适用于不含或少含挥发性成分的药品。
第二法(甲苯法)：本法适用于含挥发性成分的药品。
第三法(减压干燥法)：本法适用于含有挥发性成分的贵重药品。
第四法(气相色谱法)：本法适用于贵重药材及中成药的水分测定。

第8题：

以热气体传递热能，使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是

A．

B．

C．

D．

E．


正确答案：B
解析：本题考查干燥方法。
  干燥:加热汽化，用气流或真空带走汽化水 获得干燥产品的操作。按加热方式分为热传导干燥、对流干燥、热辐射干燥、介电加热干燥等。将电磁波发射 至 湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥的是辐射干燥；以热气体传递热能，使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是对流干燥。

第9题：

以热气体传递热能，使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是
A .真空干燥 B .对流干燥
C .辐射干燥 D .介电加热干燥
E .传导干燥


答案：B
解析：
本题考查干燥方法。
干燥：加热汽化，用气流或真空带走汽化水获得干燥产品的操作。按加热方式分为热传导干燥、对流干燥、热辐射干燥、介电加热干燥等。将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥的是辐射干燥；以热气体传递热能，使物料中的水分气化并被气流带走的干燥方法是对流干燥。

第10题：

干燥是依靠热能用（）的方法脱除物料中水分的过程

  • A、蒸发
  • B、对流
  • C、辐射

正确答案:A

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