从抽样的过程讲,食品样品可分为哪几类(  )。

题目
多选题
从抽样的过程讲,食品样品可分为哪几类(  )。
A

抽检样品

B

混合样品

C

缩分样品

D

实验室样品

E

代检样品

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第1题:

抽样检验的过程为( )。

A、批→抽样→对样品进行试验→判定样品的合格与否
B、组→抽样→对样品进行试验-判定样品的合格与否
C、组→抽样→时样品进行试验→与组的判定标准比较→判定组的合格与否
D、批→抽样→对样品进行试验→与批的判定标准比较→判定批的合格与否

答案:D
解析:

第2题:

食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品,不得收取任何费用。()


正确答案:正确

第3题:

从实验分析角度,食品样品可分为( )。


正确答案:BDE

第4题:

抽样应具有代表性,应在分装过程的()三个阶段或从()冻干柜中抽取样品。


正确答案:前、中、后;不同层

第5题:

从抽样的过程讲,食品样品可分为()。

  • A、抽检样品
  • B、实验室样品
  • C、缩分样品
  • D、混合样品
  • E、代检样品

正确答案:A,B,C,D

第6题:

抽样,就是指从产品批中随机抽取()组成()的活动过程。

  • A、样本,样品
  • B、样品,样本
  • C、产品,样本
  • D、产品,样品

正确答案:B

第7题:

抽样是从总体中()组成样本的活动过程。

  • A、系统抽取样品
  • B、分层抽取样品
  • C、随机抽取样品
  • D、整群抽取样品

正确答案:C

第8题:

食品样品系统随机抽样且样品数量过大时,抽样区间长度k与总体数量N和抽样数量n的关系是( )。


正确答案:D
其中N为总体数量,n为抽样数量,k即表示每隔k个距离抽取1个样品。

第9题:

食品安全监管部门进行食品抽样检验时,餐饮单位应()

  • A、无偿提供食品样品并支付检验费用
  • B、有偿提供食品样品并支付检验费用
  • C、有偿提供食品样品且不支付任何费用

正确答案:C

第10题:

抽样过程中应遵循以下原则()。

  • A、随机从零售的食品中抽样
  • B、应尽量采集不同生产厂家的样品
  • C、样品要具有代表性
  • D、每批次的同类食品只采一个样

正确答案:A,B,C,D