第1题：
中国居民的膳食结构存在的主要问题不包括（ ）。
A.城市居民脂肪供能比例超过30％
B.蔬菜、水果消费量较高
C.奶类食物消费量偏低
D.豆类及制品消费量偏低
第2题：
维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中。
判断对错
第3题：
简述蔬菜类的主要卫生问题。
第4题：
维生素C主要存在于新鲜的（）中。
第5题：
蔬菜水果的主要卫生问题包括（ ）。
第6题：
关于中国居民膳食结构存在的主要问题描述错误的选项是（ ）。
A.城市居民脂肪供能比例超过30%
B.蔬菜、水果消费量较高
C.奶类食物消费量偏低
D.豆类及制品消费量偏低
第7题：
以下元素的主要来源不准确的是
A、钠、钾和氯存在于所有动植物性食物中
B、钙主要来自乳类和乳制品、豆类和各种水果蔬菜
C、磷主要来自肉类及肉制品、鱼类、谷物和硬壳果类
D、硫主要来自植物性食物，如谷类、水果、蔬菜等
E、镁主要来自谷物制品、乳及乳制品、豆类和多种水果蔬菜
第8题：
维生素C主要存在于
A、动物肝脏
B、蛋黄
C、鱼类
D、新鲜水果和蔬菜
E、面粉
第9题：
优质的蛋白质主要存在于大豆及其制品和（）中。
第10题：
纤维素主要存在于（）。