蛋白质含量越高，食物营养价值越高。
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的
A．利用率越高
B．必需氨基酸含量越高
C．吸收率越高
D．含氨量越高
E．消化率越高
第3题：
小麦粉加工越精细，蛋白质营养价值越高。 （ ）
第4题：
面粉越白，质量越高，营养价值越高
第5题：
粮食加工精度越高，营养价值越高。
A对
B错
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
第8题：
下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（ ）。
A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高
B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高
C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高
D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高
第9题：
有关蛋白质的生物价，描述错误的是（）
第10题：
蛋白质含量越高，食物营养价值越高。