凉菜间不得设置（）个以上的门。
第1题：
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（） m2。
第2题：
凉菜切配前开启紫外线灯对凉菜间空气进行消毒（）分钟以上。
第3题：
中小学校的食堂对制售凉菜的要求是（）。
第4题：
中小学校食堂对制售凉菜的要求是（）
第5题：
凉菜间的温度不得高于（）℃。
第6题：
餐饮服务许可现场核查中要求分别设置相应操作专间的是（）
第7题：
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，（）无需设置专间。
第8题：
凉菜间、裱花间等专间不得设置两个以上（含两个）的门。
第9题：
进行（）操作的，应分别设置相应专间。
第10题：
配电柜为非密闭落地结构时，配电间门应设置防小动物挡板，高度不得低于（）。