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中国饮食的繁荣创新时期繁荣创新时期的特点

题目

中国饮食的繁荣创新时期繁荣创新时期的特点

参考答案和解析
正确答案:1烹饪工具与生产方式已逐步趋于现代化
（1）烹饪工具的改变与现代化
集中表现在能源和设备上。电能、太阳能、液化气、燃油等。电磁炉、微波炉；切肉机、刨片机。厨房设备用的灶具、通风排气、调理、洗涤、冷藏等8大类300多种规格和品种的设备，促使烹饪条件和工具的现代化。
（2）生产方式的改变与现代化
①烹饪机械代替了手工：如切肉机，绞肉机等。
②食品工业的机械化和自动化：如火腿，面包霄等。
2优质原料快速增加
对外开放使优质高效农业得到了快速发展。
（1）新型优质原料的引进与开发
畜禽类：肥牛、鸵鸟、牛蛙、火鸡等。水产类：挪威三文鱼、太平洋鳕鱼、金枪鱼等。蔬菜类：芦笋、西兰花、玉米笋、樱桃番茄等。这些都在中国种植或养殖。
优质原料的开发也表现在转基因方面，如转基因番茄、转基因甜椒等。另外很多优良的动物品种的引进。
（2）稀缺资源的种植与养殖
生物工程、养殖工程新技术的应用，增加了大量的新原料。如人工养殖的扇贝、牡蛎、剌参、鲳鱼、对虾、肉用孔雀等。
（3）传统优质原料的品种增多
米类：广东丝苗米、东北大米等。畜禽类：四川小香猪、苏北淮猪、浙江金华猪、关中山羊、寿光鸡、狼山鸡、北京鸭、南京板鸭、绍兴鸭等。
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第1题：

元代是我国饮食史上的昌盛时期,最突出的特点是都市饮食市场的形成与发展空前繁荣。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错误

第2题：

简述伯里克利时期雅典民主政治繁荣的特点和局限。


答案：
解析：
雅典的民主政治是本章的重点，也是历来考试的重点，考生一定要引起足够的重视。除此题外考生还应了解雅典民主政治繁荣的原因。

第3题：

熊彼特的创新周期理论认为经济周期长的原因是()

A、创新引起的繁荣时间长,但繁荣之后的衰退短

B、创新引起的繁荣时间长,繁荣之后的衰退也长

C、创新引起的繁荣时间短,但繁荣之后的衰退长

D、创新引起的繁荣时间短,繁荣之后的衰退也短


参考答案：B

第4题：

根据中国数学发展的特点，数学可以分为5个时期：萌芽、体系的形成、发展、繁荣和（）。


正确答案:中西方数学的融合

第5题：

中国早期国家最为繁荣安定的局面出现在（）。

  • A、文王时期
  • B、武王时期
  • C、周公时期
  • D、成、康时期

正确答案:D

第6题：

中国烹饪经历了 ( )时期,形成时期,发展时期和繁荣时期.

A.萌芽

B.发展

C.繁荣

D.形成


正确答案：A

第7题：

中国烹饪经历了萌芽时期，（）时期，发展时期和繁荣时期

  • A、石烹
  • B、水烹
  • C、形成
  • D、油烹

正确答案:C

第8题：

中国早期国家最为繁荣安定的局面出现在()。

A.武王时期

B.成康时期

C.文王时期

D.周公时期


参考答案：B

第9题：

继北京人之后中国的氏族公社进入到繁荣时期（）


正确答案:错误

第10题：

《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》明确指出，要把文化创新作为“十一五”时期文化发展的重点。国家重视文化创新，是因为（） ①文化创新可以推动社会实践的发展 ②文化创新可以取代传统文化 ③文化创新能够促进文化的繁荣 ④文化创新是民族文化永葆生命力的重要保证

  • A、②③④
  • B、①③④
  • C、①②④
  • D、①②③

正确答案:B

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