问题:各种杆菌的长短、大小和粗细很不一致,杆菌一般长约()微米。A、0.7~1.5B、2~3C、3~5D、6~10
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问题:菌落总数测定体积取样以()为单位报告。A、CFU/gB、个/gC、CFU/mLD、个/mL
问题:检测误差主要来源于()、检测仪器、检测环境、检测方法和检测试样等方面。A、检测时间B、检测目的C、检测次数D、检测人员
问题:志贺氏菌的形态特征是革兰氏阴性杆菌、无芽抱、无荚膜、无鞭毛、运动、有菌毛。
问题:食品质量感观检验“识别差异的方法”,一般用于食品的()。A、嗜好调查、优劣判定B、新产品试制或产品改进研究C、品质表示和品质管理D、风味改进,综合评价或品评员训练
问题:比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中,量取样品的温度是()。A、15℃B、20℃C、25℃D、30℃
问题:乙二胺四乙酸二钠滴定法测定水的总硬度时,下面溶液可以掩蔽其中重金属干扰的是()。A、盐酸羟胺溶液B、硫化钠溶液C、氯化镁溶液D、硫酸钾溶液
问题:对食品灰分叙述正确的是()A、灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B、灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C、灰分是指食品中含有的无机成分。D、灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。
问题:培养基制备后应保持一定的透明度,下面制备操作影响最大的是()A、原料称量混合溶解B、加热煮沸,调PH值C、过滤、分解容器D、消毒或灭菌
问题:对于含乳饮料的标签要求,下列说法错误的是()。A、标签必须标注产品标准代号B、含乳饮料的标签可以不标注蛋白质含量C、未杀菌型乳酸菌饮料必须标明乳酸菌活菌数D、标签必须标注净含量
问题:罐头食品生产过程中不可加入的色素()A、胭脂红B、柠檬黄C、亮兰D、苏丹红
问题:对于AgNO3+NaCl=AgClˉ+NaNO3的化学反应,下面()的改变,不会影响反应速度。A、反应物浓度B、压力C、反应温度D、都不影响
问题:在化学分析中,在没有注明其他要求时,所使用的化学试剂均指分析纯试剂,用符号()表示,其标签为红色。A、ARB、GRC、CPD、GP
问题:双硫腙比色法测定铅时,加人柠檬酸铵的目的()。A、与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽B、防止在碱性条件下碱土金属的沉淀C、防止三价铁离子对双硫踪的氧化D、使铅与双硫腙形成的络合物稳定
问题:EDTA-2Na溶液法测水的总硬度,采用的掩蔽剂为()A、盐酸羟胺、硫化钠和氰化钾B、盐酸羟胺和硫代硫酸钠C、柠檬酸铵和EDTA-2NaD、氰化钾和硫代硫酸钠
问题:下面有关废气的处理,错误的是()。A、少量有毒气体可通过排风设备排出试验室B、量大的有毒气体必须经过处理后再排出室外C、二氧化硫气体可以不排出室外D、一氧化碳可点燃转化成二氧化碳再排出
问题:腊肉的水分含量要求≤45%。
问题:万分之一天平称取100mg(不含100mg)以下样品时,为()位有效数字。A、四 B、三 C、二 D、一
问题:铅与二硫腙反应生成的配合物的颜色是()A、紫色B、蓝色C、红色D、无色
问题:称取重量准确至所取重量的百分之一的称作()A、精密称定B、称定C、精密量取D、量取