下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()A、甜度较高,甜味较纯正B、用量较小C、热值较低D、风味较受欢迎

题目

下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()A、甜度较高,甜味较纯正B、用量较小C、热值较低D、风味较受欢迎

参考答案和解析
正确答案:A,B,C
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相似问题和答案

第1题:

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是( )。

A、动物组织中的甜味物质

B、矿物质中的甜味物质

C、海洋鱼类组织中的甜味物质

D、植物组织中的甜味物质

E、动物内脏中的甜味物质


参考答案:D

第2题:

双肽类甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

天然甜味剂有A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

耐高温、人工合成的甜味剂是A.阿斯巴甜

B.糖精

C.甜叶菊

D.蔗糖

E.果糖

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!


问题 1 答案解析:A


问题 2 答案解析:C


问题 3 答案解析:B

第3题:

相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。

A、葡萄糖

B、麦芽糖

C、蔗糖

D、木糖


正确答案:C

第4题:

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物

正确答案:D

第5题:

下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂

A.甜叶菊
B.山梨酸糖醇
C.甘草
D.糖精钠
E.木糖醇

答案:D
解析:

第6题:

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesu1fame--K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从1988年开始AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的20)倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场倍受青睐。

以下选项符合上文原意的是( )。


正确答案:A
由“可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里”可外A项正确。由“一种健康新型高强度甜味剂”可知B项错误。由“它容易保存,并具有热稳定性”可知C项错误。由“与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果”可知D项错误。

第7题:

不属于天然甜味剂的是

A、甜叶菊

B、麦芽糖醇

C、甜蜜素

D、木糖醇

E、甘草酸


参考答案:C

第8题:

AK糖,学名乙酰磺胺酸钾(Acesulfame-K),又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂。AK糖(醋磺内脂钾)从 1988年开始 AK糖或醋磺内脂钾作为一种低热量甜味剂被允许使用。它是一种有机合成盐,其口味酷似蔗糖,甜度为蔗糖的200倍,与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。它容易保存,并具有热稳定性,可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好,不带苦、金属、化学等不良后味,以及价格便宜等优点,同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用,因此在国际甜味剂市场倍受青睐。 以下选项符合上文原意的是()。

A. AK糖不含卡路里

B. AK糖是一种低热量低强度甜味剂

C. AK糖虽容易保存,但不具热稳定性

D. AK糖与其他甜味剂同时使用时协同增甜效果不佳


正确答案:A

  由“可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化,因此没有卡路里”可知A项正确。由“一种健康新型高强度甜味剂”可知B项错误。由“它容易保存,并具有热稳定性”可知C项错误。由“与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果”可知D项错误。

第9题:

下列答案中,不属于天然甜味剂优点的选项是()

  • A、甜度较高,甜味较纯正
  • B、用量较小
  • C、热值较低
  • D、风味较受欢迎

正确答案:A,B,C

第10题:

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物
  • E、动物内脏

正确答案:D