感官鉴别粮食气味时,必须在阳光直射条件下进行,取少量试样直接观察其气味是否正常。

题目

感官鉴别粮食气味时,必须在阳光直射条件下进行,取少量试样直接观察其气味是否正常。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

感官鉴别粮食气味时,()在清洁空气条件下进行,取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。

  • A、不
  • B、必须
  • C、不要
  • D、不能

正确答案:B

第2题:

感官鉴别粮食气味时,必须在清洁空气条件下进行,取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。


正确答案:正确

第3题:

色泽的检验通常是将试样置于直射阳光下,用肉眼鉴别其颜色和光泽是否正常。


正确答案:错误

第4题:

用感官鉴别农产品就是看农产品的感官指标是否达到标准,其感官指标包括()几种。

  • A、乳酸菌
  • B、色泽
  • C、气味
  • D、组织形态

正确答案:B,C,D

第5题:

色泽检验时,应取试样在室温和阳光直射下目侧观察。


正确答案:错误

第6题:

感官鉴别粮食气味时,必须在清洁空气条件下进行,取少量试样直接()其气味是否正常。

  • A、观察
  • B、查看
  • C、接触
  • D、嗅辨

正确答案:D

第7题:

鲜猪肉的感官鉴定方法有:()

  • A、外观鉴定
  • B、气味鉴别
  • C、弹性鉴别
  • D、微生物检验

正确答案:A,B,C

第8题:

感官鉴别粮食气味时,必须在阳光直射条件下进行,取少量试样直接观察其气味是否正常。


正确答案:错误

第9题:

用燃烧鉴别法鉴别棉类面料,其燃烧气味为()。

  • A、燃烧气味
  • B、烧羽毛或烧毛发的气味
  • C、特殊芳香味
  • D、烧蜡气味

正确答案:A

第10题:

在闻有机物气味时一定要(),小心有毒。

  • A、手拿试样,打开瓶塞,猛吸气味
  • B、将试样放在桌上,打开瓶赛,人站在离试样50厘米处,闻气味
  • C、将试样放在桌上,打开瓶赛,人站立后,在瓶口上方闻气味
  • D、手拿试样,打开瓶塞,用手轻轻的在瓶口扇动仅使少量的气体飘入鼻孔

正确答案:D