鱼粉中真蛋白质在()条件下发生盐析作用而产生沉淀,此沉淀物不溶于热水。

题目

鱼粉中真蛋白质在()条件下发生盐析作用而产生沉淀,此沉淀物不溶于热水。

参考答案和解析
正确答案:碱性
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第1题:

蛋白质具有的理化性质不包括

A、溶于水形成胶体溶液

B、在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀

C、分子量较大,无等电点

D、酶水解后可得到氨基酸

E、能被三氯乙酸沉淀


参考答案:C

第2题:

不属于蛋白质性质的是

A:溶于水形成胶体溶液,不溶于有机溶剂
B:在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀
C:酸或酶水解后可得到氨基酸
D:分子量较大,无等电点
E:能被鞣质沉淀

答案:D
解析:

第3题:

不属于蛋白质性质的是

A.溶于水形成胶体溶液,不溶于有机溶剂

B.在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀

C.酸或酶水解后可得到氨基酸

D.分子量较大,无等电点

E.能被鞣质沉淀


正确答案:D

第4题:

某一角膜接触镜片表现呈不均匀的磨砂玻璃样改变,镜面略呈粗糙,配戴眼异物感,此沉淀物为()

  • A、粘多糖沉淀物
  • B、无机膜沉淀物
  • C、生物膜沉淀物
  • D、蛋白质沉淀物

正确答案:B

第5题:

A.过量的沉淀剂可经煮沸去除
B.生成的蛋白沉淀物颗粒较小,不易离心去除
C.生成的蛋白沉淀物为絮凝状,易于离心去除
D.系在pH值高于蛋白质的等电点时,与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀
E.蛋白质沉淀的原理是"盐析"作用

乙腈

答案:C
解析:

第6题:

蛋白质的理化性质不包括的是

A. 分子量较大,无等电点
B. 酸水解后可得到氨基酸
C. 能被三氯乙酸沉淀
D. 溶于水形成胶体溶液
E. 在水溶液中可被高浓度氯化钠盐析而沉淀

答案:A
解析:
蛋白质和酶的溶液具有亲水胶体特性,分子量多在一万以上,高的可达一千万左右,为高分子物质,不能透过半透膜,此性质可用于提纯蛋白质。蛋白质分子两端有氨基和羧基,同氨基酸一样具有两性和等电点。

第7题:

A.过量的沉淀剂可经煮沸去除
B.生成的蛋白沉淀物颗粒较小,不易离心去除
C.生成的蛋白沉淀物为絮凝状,易于离心去除
D.系在pH值高于蛋白质的等电点时,与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀
E.蛋白质沉淀的原理是"盐析"作用

含铜盐蛋白沉淀剂

答案:D
解析:

第8题:

缩合鞣质与乙酸铅的反应现象是()?

A.不产生沉淀

B.生成沉淀,沉淀可溶于稀乙酸

C.生成沉淀,沉淀不溶于稀乙酸

D.生成沉淀,沉淀可溶于稀碱液


参考答案:B

第9题:

A.过量的沉淀剂可经煮沸去除
B.生成的蛋白沉淀物颗粒较小,不易离心去除
C.生成的蛋白沉淀物为絮凝状,易于离心去除
D.系在pH值高于蛋白质的等电点时,与蛋白质阴离子形成不溶性盐沉淀
E.蛋白质沉淀的原理是"盐析"作用

饱和硫酸铵

答案:E
解析:

第10题:

SCL蛋白质沉淀物产生的原因是热消毒。


正确答案:正确

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