沉淀蛋白质的常用方法有：（）（）（）（）（）等。盐析法沉淀蛋白质的原理是：（），盐析法是（）的。可逆沉淀包括：（）（）（）。

题目

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第1题：

去除体内样品中蛋白质的方法不包括

A．溶剂沉淀法

B．中性盐析法

C．强酸沉淀法

D．强碱沉淀法

E．热凝固法

正确答案：D
去除蛋白质的方法包括溶剂沉淀法，中性盐析法，强酸沉淀法，热凝固法。

第2题：

下列叙述正确的是（）

A、沉淀的蛋白质一定变性
B、变性的蛋白质一定沉淀
C、沉淀的蛋白质不再有生物学活性
D、沉淀的蛋白质不一定变性
E、盐析法使蛋白质沉淀并且变性

正确答案:D

第3题：

蛋白质免疫原所用的沉淀法包括 ( )

A、盐析法

B、高分子聚合物沉淀法

C、有机溶剂沉淀法

D、核酸沉淀法

E、醋酸沉淀法

参考答案：ABCD

第4题：

为获得不变性的蛋白质，常用的方法有（）

A、用三氯醋酸沉淀
B、用苦味酸沉淀
C、用重金属盐沉淀
D、低温盐析

正确答案:D

第5题：

蛋白质沉淀法常用的方法包括：（）、（）、（）和（）。

正确答案:中性盐沉淀法；有机溶剂沉淀法；等电点沉淀法；有机聚合物沉淀法

第6题：

常用的蛋白质沉淀法不包括（）

A、盐析法
B、有机溶剂沉淀
C、某些酸类沉淀
D、重金属盐沉淀
E、某些碱类沉淀

正确答案:E

第7题：

中药水提液中去除蛋白质和多糖的方法是（）

A、酸碱沉淀法
B、水提醇沉法
C、铅盐沉淀法
D、盐析法

正确答案:C

第8题：

沉淀蛋白质时，又不使其变性的方法是( )

A、重金属盐沉淀法

B、加热煮沸法

C、盐析法

D、钨酸沉淀法

参考答案：C

第9题：

以硫酸铵为例简述蛋白质盐析沉淀的方法。

正确答案: 低离子强度下的盐溶
向蛋白质的纯水溶液中加入电介质后，蛋白质的活度系数降低，蛋白质将吸附盐离子，带电表层使蛋白质分子间产生相互排斥作用，蛋白质分子与水分子间相互作用加强，导致蛋白质的溶解度增大，发生盐溶；
高离子强度下的盐析
溶液主体中那些与扩散层反离子电荷符号相同的电解质离子将把反离子压入（排斥）到双电层中，使蛋白质表面的双电层厚度降低，静电排斥作用减弱；同时，由于盐的水化作用，特别是中性盐的亲水性大，其将争夺蛋白质水化层中的水分子，使蛋白质表面疏水区脱去水化膜而暴露，增大它们之间的疏水性作用而容易发生凝集，进而沉淀。

第10题：

常用的蛋白质沉淀方法有哪些？有机溶剂沉淀蛋白质的机理什么？用乙醇沉淀蛋白质时应注意哪些事项？

正确答案: ①常用的蛋白质沉淀方法有：
蛋白质盐析沉淀、蛋白质等电点沉淀、有机溶剂沉淀法及运用沉淀动力学沉淀法等。
②有机溶剂沉淀蛋白质的机理是：
向蛋白质溶液中加入有机溶剂，水的活度降低。随着有机溶剂溶度的增大，水对蛋白质分子表面荷电基团的水化程度降低，液体的介电常数下降，蛋白质分子间的静电引力增大，从而凝聚和沉淀。
③用乙醇沉淀蛋白质时应注意的事项：
1、低温条件下操作可以提高收率和减少蛋白质失活变性（加入有机溶剂为放热反应）；
2、采用的有机溶剂必须与水互溶，与蛋白质不发生作用；
3、蛋白质分子量越大，需要加入的溶剂量越少；
4、一种蛋白质的溶解度常会因为另一种蛋白质存在而降低；
5、沉淀的蛋白如果不能再被溶解，可能已经变性；
6、很多酶和蛋白质在20-50%（V/V）就能产生沉淀；当溶剂量达到50%时，通常只有分子量≤1500的蛋白留在溶液中；
7、PH=PI时，需要加入的溶剂量减少；
8、盐析法沉淀的蛋白质采用有机溶剂精制时必须与先进行透析。

沉淀蛋白质的常用方法有：（）（）（）（）（）等。盐析法沉淀蛋白质

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