牛乳挤出后，在存放过程中由于微生物分解乳糖而产生的酸度称为（）
第1题：
牛乳挤出后，在存放过程中由于微生物分解乳糖而产生的酸度称为（）
第2题：
牛乳酸度、新鲜度超标的原因（）
第3题：
A.微生物指标和抗生素检验指标
B.乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量
C.乳的比重和酸度
D.水、酪蛋白和干物质含量
第4题：
健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）0T。
第5题：
牛乳中乳糖的酒精发酵，通常作用的微生物是（）和（）
第6题：
部分人因消化道内缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，饮用牛乳后会出现呕吐、腹泻等临床症状，这种现象称为乳糖不适症。
第7题：
牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。
第8题：
健康状况下，刚挤出的牛乳，其酸度为（）OT。
第9题：
某些成年人，喝牛乳后，会产生腹胀、腹泻等症状，其主要原因是体内的乳糖酶活性很低，无法消化牛乳中的乳糖。
第10题：
牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。