（）是西餐厅用的酒具。

第1题：

第2题：

西餐厅用具摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具等的存货量至少为餐厅座位数的3倍。

第3题：

第4题：

酒具一般是指（）、（）和饮酒的器具。

第5题：

唐代国力鼎盛，文化多元包容，酒具样式也就丰富多彩，例如唐代盛酒用的樽，有的有三足，有的是圈足。其中（）或多棱的金银杯酒具，器形就来自中亚的饮酒用具。

• A、漆耳
• B、小圈足
• C、单环柄
• D、多瓣

第6题：

西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）

• A、1.5倍
• B、2倍
• C、3倍
• D、5倍

第7题：

撤台顺序正确的是（）。

• A、银器——餐巾、香巾——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
• B、餐巾香——巾——银器——酒具——不锈钢餐具——瓷器——筷子
• C、银器——餐巾、香巾——瓷器——酒具——不锈钢餐具——筷子
• D、银器——酒具——餐巾、香巾——不锈钢餐具——瓷器——筷子

第8题：

第9题：

西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。

• A、4
• B、3
• C、2
• D、1

第10题：

在西餐厅，用餐正确的说法是（）

• A、酒应倒满
• B、葡萄酒用小杯
• C、烈酒用大杯
• D、三角形的面包从一个锐角开吃