问题:中国居民平衡膳食宝塔共分5层,位于顶层的食物种类为()。A、谷类B、畜禽类C、奶类D、蔬菜水果类E、油脂类
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问题:发生食物中毒后,恶心、呕吐症状较为明显的是()。A、沙门菌属食物中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、致病性大肠杆菌食物中毒D、肉毒食物中毒E、葡萄球菌食物中毒
问题:与肠代谢功能密切相关的是()。A、牛磺酸B、亮氨酸C、酪氨酸D、谷氨酰胺E、精氨酸
问题:公共营养密切结合生活实际,其研究对象包括()。A、人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群B、人类社会中某个个体C、人类社会中某一限定区域内的某个个体D、人类社会中某一特殊人群E、人类社会中某一限定区域内各种人群
问题:居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化,它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。WHO主张评价儿童当前营养状况的指标是()。A、身高别体重B、年龄别身高C、年龄别体重D、体重E、头围
问题:平均需要量的缩写()。A、RNIB、DRIsC、AID、RDAE、EAR
问题:维生素A的含量在动物内脏中都较高,以()为最高。A、牛肝B、猪肝C、鸡胗D、鸡肝E、猪心
问题:下述指标中,糖类分解的指标是()。A、二甲胺和三甲胺B、酸价C、ATP值D、过氧化值E、酸度
问题:对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是()。A、评价蛋白质吸收量B、评价内脏蛋白质消耗量C、评价肌肉蛋白质分解速度D、营养不良的预后E、必需氨基酸丢失量
问题:维生素A原中最重要的是()A、α-胡萝卜素B、β-胡萝卜素C、γ-胡萝卜素D、隐黄素E、番茄红素
问题:混合性食物的热效应是基础代谢的()。A、16%B、30%C、25%D、10%E、5%
问题:妇的膳食营养直接影响胎儿的发育。如果在胎儿大脑发育关键期蛋白质摄入不足,将()。A、不会对胎儿大脑发生永久性影响B、不会影响胎儿大脑的成熟C、影响可以弥补D、对胎儿大脑发生永久性影响E、不会影响胎儿大脑细胞增殖
问题:早、中、晚三餐合理的能量分配是()。A、25%、40%、35%B、30%、40%、30%C、35%、40%、25%D、40%、35%、25%E、35%、35%、30%
问题:蛋白质含量最高的食物是()。A、豆类B、新鲜蔬菜C、牛奶D、淀粉E、食用植物油
问题:乳母营养需要的特点包括()。A、要保证乳汁中蛋白质的含量恒定B、要保证乳汁的正常分泌并维持乳汁质量的恒定C、要保证乳汁本身的能量D、要保证乳汁的最大分泌E、要保证乳汁中乳糖的含量恒定
问题:上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状()。A、3-硝基丙酸B、河豚毒素C、龙葵素D、N-亚硝胺E、单端孢霉烯族化合物
问题:下列哪种情况属于负氮平衡?()A、尿氮加粪氮与排出氮相等B、摄入氮与排出氮相等C、摄入氮大于排出氮D、摄入氮小于排出氮E、摄入氮小于代谢氮
问题:反映了蛋白质在消化道内被分解的程度,同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是()A、蛋白质净利用率B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、生物价E、氨基酸评分
问题:急性胰腺炎患者恢复期可提供下列哪种食物()。A、浓鱼汤B、蛋黄C、浓鸡汤D、果汁、果胨、米汤等食物E、牛奶
问题:推荐摄入量的缩写是()。A、DRIsB、EARC、RNID、AIE、RDA