菌藻类食物含量较少的是()。
第1题:
简述菌藻类食物的保健作用。
菌藻类食物除了提供丰富的营养素外,还具有明显的保健作用。研究发现,蘑菇、香菇和银耳中含有多糖物质,具有提高人体免疫功能和抗肿瘤的作用。香菇中所含的香菇嘌呤,可抑制体内胆固醇形成和吸收,促进胆固醇分解和排泄,有降血脂作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝,减少血液凝块,防止血栓形成,有助于防止动脉粥样硬化。海带因含有大量的碘,临床上常用来治疗缺碘性甲状腺肿。海带中的褐藻酸钠盐,有预防白血病和骨癌的作用。
第2题:
菌藻类食物具有( )。
第3题:
下列食物中脂肪含量较低的是()。
A.坚果
B.水果
C.淀粉
D.菌藻类
E.谷类
第4题:
引发细菌性食物中毒的主要食品是()。
第5题:
第6题:
下列菌藻类食物中,胡萝卜素含量最高的是( )。
A.紫菜(干)
B.金针菇
C.银耳
D.海带
第7题:
鲜豆类中的核黄素含量与( )相似。
A.瓜茄类
B.绿色蔬菜
C.谷类食物
D.菌藻类
第8题:
菌藻类食物微量元素含量丰富,含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有 ( )。
A.铬
B.硒
C.锌
D.铁
E.碘
第9题:
第10题:
下列菌藻类食物中,碘含量最高的是()。