王女士是位家庭主妇，她想知道蔬菜应该如何烹调才能减少营养素的损失，请你提供一些建议？

(1)家庭教养方式一般可以分为三类,这三类方式造就了具有不同人格特征的孩子。
①权威型教养方式。这类父母在对子女的教育中，表现为过于支配，孩子的一切由父母来控制。
②放纵型教养方式。这类父母对孩子过于溺爱，让孩子随心所欲,父母对孩子的教育甚至达到失控状态。
③民主型教养方式。父母与孩子在家庭中处于一个平等和谐的氛围中，父母尊重孩子，给孩子一定的自主权，并给予孩子积极正确的指导。
(2)不同的教养方式会使孩子形成不同的人格。其中在民主型教养方式家庭中成长起来的孩子最容易形成积极的人格品质，另外，民主型家庭中的孩子更倾向于独立思考，不容易因为一两次学习失败而产生厌学情绪和自卑心理。不论从智育还是德育发展的角度,父母都应该尽量采用民主型教养方式。

蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素有洗涤方式、切碎程度、用水量、水的酸碱度、水的温度、洗涤时间。
　　蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失。洗好的蔬菜放置时间不宜过长，以避免维生素氧化破坏，尤其要避免将切碎的蔬菜长时间地浸泡在水中。烹调时要尽可能做到急火快炒。有实验表明，蔬菜煮3min，其中维生素C损失5%，10min损失达30%。为了减少损失，烹调时加少量淀粉，可有效减少抗坏血酸的破坏。