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三大产热营养素的产热量分别为：（　）A、1g蛋白质=37.66千焦耳=9kalB、1g蛋白质=16.74千焦耳=4kalC、1g脂肪=37.66千焦耳=9kalD、1g脂肪=16.74千焦耳=4kalE、1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal

题目

三大产热营养素的产热量分别为：（　）

  • A、1g蛋白质=37.66千焦耳=9kal
  • B、1g蛋白质=16.74千焦耳=4kal
  • C、1g脂肪=37.66千焦耳=9kal
  • D、1g脂肪=16.74千焦耳=4kal
  • E、1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal
参考答案和解析
正确答案:B,C,E
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第1题：

每克蛋白质在体内所产生的净热量为

A．4卡/克(0.0167千焦耳/克)

B．4千卡/克(16.7千焦耳/克)

C．9卡/克(0.0377千焦耳/克)

D．9千卡/克(37.7千焦耳/克)

E．以上都不是


正确答案：B
(答案：B)蛋白质的净热能系数为4kcal/g。

第2题：

三大产热营养素的产热量分别为：()

A.1g蛋白质=37.66千焦耳=9kal

B.1g蛋白质=16.74千焦耳=4kal

C.1g脂肪=37.66千焦耳=9kal

D.1g脂肪=16.74千焦耳=4kal

E.1g碳水化合物=16.74千焦耳=4kal


本题答案：B, C, E

第3题：

一台工作于温度分别为327摄氏度和27摄氏度的高温热源与低温热源之间的卡诺热机,每经历一个循环吸热2000焦耳,则对外做功()

A、2000焦耳

B、1000焦耳

C、4000焦耳

D、500焦耳


参考答案：B

第4题：

按照国家标准GB2589-81规定，燃料发热量所用卡系指20℃卡，20℃等于（）。

  • A、4.1868焦耳
  • B、4.1840焦耳
  • C、4.1816焦耳
  • D、以上均不正确

正确答案:C

第5题：

下列关于食物能量的折算系数正确的是（　　）。

A.每1g脂肪提供4kcal能量
B.每1g蛋白质提供4kcal能量
C.每1g碳水化合物提供4kcal能量
D.每1g乙醇提供7kcal能量
E.每1g膳食纤维提供4kcal能量

答案：B,C,D
解析：
1g脂肪提供9kcal的能量。

第6题：

煤的发热量单位是()。

A、大卡

B、焦耳

C、千焦耳

D、千焦耳/公斤


参考答案：D

第7题：

煤的发热单位是( )。

A.大卡

B.焦耳

C.千焦耳(kcal)

D.千焦耳/公斤(kcal/kg)


正确答案：D

第8题：

两个相同的刚性容器,一个盛有氢气,一个盛有氦气(均视为刚性分子理想气体)。开始时它们的压强和温度都相同,现将3焦耳热量传给氦气,使之升高到一定的温度,若使氢气也升高同样的温度,则应向氢气传递热量为()。

A、6焦耳

B、3焦耳

C、5焦耳

D、10焦耳


参考答案：C

第9题：

1g蛋白质产热（）、1g脂肪产热（）、1g糖类产热（）。


正确答案:4千卡；9千卡；4千卡

第10题：

煤的发热单位是（）。

  • A、大卡
  • B、焦耳
  • C、千焦耳（kCAl）
  • D、千焦耳/公斤（kCAl/kg）

正确答案:D

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