“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合,最早记载关于满汉全席的一份食单,见于李斗的()A、《扬州画坊录》B、《随息居饮食谱》C、《成都通览》D、《古食谱》

题目

“满汉全席”最能代表不同民族饮食文化的融合,最早记载关于满汉全席的一份食单,见于李斗的()

  • A、《扬州画坊录》
  • B、《随息居饮食谱》
  • C、《成都通览》
  • D、《古食谱》
参考答案和解析
正确答案:A
如果没有搜索结果或未解决您的问题,请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题:

满汉全席最早起源于哪个朝代?()

A.明朝

B.清朝

C.汉朝

D.唐朝


参考答案:B

第2题:

对食谱进行调整,是指根据(  )调整。

A.食谱的设计目标
B.食谱的价格问题
C.食谱的口味
D.食谱评价中发现的营养问题

答案:D
解析:
对食谱进行营养评价是一个分析、调整和更合理化的过程。评价该食谱能否满足其营养需求,并发现某些营养素的缺乏,以便及时进行调整和纠正是其主要目的。

第3题:

乾隆时期李斗的()较为系统、完整地记载了驰名中外的“满汉席”。

A、《调鼎集》

B、《醒园录》

C、《闲情偶寄》

D、《扬州画舫录》


参考答案: D

第4题:

满汉全席最早起源于哪个朝代?()

  • A、明朝
  • B、清朝
  • C、汉朝
  • D、唐朝

正确答案:B

第5题:

最早的食谱书是()

  • A、《西方饮食文化》
  • B、《当筷子遇上刀叉》
  • C、《食经》
  • D、《四大菜系》

正确答案:C

第6题:

小红的妈妈为小红设计了一份午餐食谱:米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面,加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理:

A、素炒青菜
B、牛奶
C、排骨汤
D、小米粥

答案:A
解析:

第7题:

以手抄本的形式记载我国古代篇幅最长的饮馔典籍是()。

  • A、食经
  • B、随园食单
  • C、调鼎录
  • D、齐民要术

正确答案:C

第8题:

明、清时期名厨辈出,著作丰富,以袁枚的()为代表作品。

A.《食珍录》

B.《随园食单》

C.《齐民要术》

D.《食经》


正确答案::B


第9题:

关于满汉全席的最早记载出现在《扬州画舫录》一书中。


正确答案:正确

第10题:

明清时期,养生保健的专书是:()。

  • A、《饮膳正要》
  • B、《修龄要旨》
  • C、《寿世保元》
  • D、《随息居饮食谱》
  • E、《寿世青编》

正确答案:E

更多相关问题